Brewing Class – Kelas Barista Bersertifikat Siap Kerja

Brewing Class adalah kelas tatap muka yang bertujuan mengajak peserta untuk mempelajari tentang pengetahuan kopi secara umum, mengasah skill peserta secara mendalam tentang bagaimana menyeduh kopi dengan peralatan manual brew, mempelajari variable-variabel yang berpengaruh dalam ekstraksi, membuat brewing plan, recipe ekstraksi, kalibrasi seduhan, hingga mengevaluasi hasil ekstraksi menggunakan teori-teori yang relevan dan ter-update

Kurikulum
1. Teori dasar
2. Pedoman brewing & pengaruh roasting ke brewing
3. Pengenalan alat seduh manual berdasarkan metode brewing
4. Variabel ekstraksi
5. Kalibrasi seduhan
6. Evaluasi hasil ekstraksi
7. Cara perawatan alat